稲葉農園さん米粉を使ったシフォンケーキ(プレーン)

中能登町・稲葉農園さんの米粉は低タンパク質「LGC潤米」という品種の米を米粉にしたもの。中能登町・二宮天日陰比咩神社の“どぶろく”を仕込む時にも使われているお米です。 低タンパク質な米粉とホエイを使って焼きました。 能登で生まれた“セイアグリー健康卵”で作るメレンゲはキメが細かくふわふわなシフォンケーキに仕上がります。 ほのかにバニラの香りを含ませた優しい甘さのシフォンケーキです。 クロネコヤマトの冷凍便で発送いたします。 【原材料】卵、ホエイ、米粉、素焚糖、米油、アーモンドパウダー、バニラエッセンス 【賞味期限】発送後-15℃以下要冷凍で2週間、冷蔵庫で解凍後2日間です。焼き上がりがとても柔らかいため解凍されたあと沈んでしまうことがありますことご了承くださいませ。

輪島の古代米シフォンケーキ17cm

私の生まれ故郷・能登輪島。 R6年能登半島地震と豪雨の二度の自然災害で被災した町でずっと農業を続けておられる「本手さん」の古代米米粉を使って焼きました。 古代米玄米をそのまま米粉にしたものだから、もっちりずっしりな食感が楽しめます。 ほのかに香る古代米のシンプルなシフォンケーキです。 クロネコヤマトの冷凍便で発送いたします。 賞味期限は、発送後冷凍庫で3週間、冷蔵庫で解凍後2日間です。 【原材料】卵(能登)、乳清、古代米、素焚糖、米油、アーモンドパウダー