中能登町の“どぶろく”を使ったブラウニー

R6年能登半島地震で被災し、中能登町『天日陰比咩神社(あめひかげひめじんじゃ)』にて避難生活を送っておりました。 豊かな自然と石動山から流れてくる豊富な水、歴史が調和する『ちょうど』良いこの町で、中能登の“ひとごこち”を感じながら出来たレシピ。 神社で、お祓いをうけた特別な“どぶろく”をチョコレートとバターをゆっくりと溶かしながらアルコールを飛ばし、贅沢に使っております。 米粉は、中能登町春木の稲葉農園さん。LCG潤米という低タンパク質なお米で、ココアとアーモンドパウダーと良く馴染みます。 また、能登町の“横井商店さんの米飴”を加えることで、甘さにもコクが出て懐かしさや温かさを感じられる一品に仕上げています。 特別な日に、大切な人と一緒に贅沢な時間を過ごすために、ぜひお試しください。心を込めてお届けいたします！ 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【賞味期限】発送後要冷凍で4週間、冷蔵庫で解凍後10℃以下要冷蔵で保存で7日間。

鵜さまからのおくりもの

中能登町良川にある『鵜様道中の宿』。 2000年に登録された、国重要無形民俗文化財「気多の鵜祭の習俗」の宿になっているのが『鵜様道中の宿』です。天日陰比咩神社からご縁をつないでいただいて感じたことの一つが「長い歴史と伝統を持つこの宿をたくさんの方に知ってもらいたい！」でした。 『鵜さまからのおくりもの』テーマは『おっちょこちょいな鵜さま』です。 普段は魚を捕る鵜さまだけど、間違えて果樹園に迷い込んでしまった鵜さま。「果物採れたよ〜！」と喜んでいます！みたいな、思わず「くすっ！」となるようなイメージで作りました。 天日陰比咩神社でお祓いを受けた“どぶろく”で干しブドウを漬け込みました。柔らかくなった干しぶどうをたっぷり混ぜ込んだ風味豊かな『フルーツパウンドケーキ』です。 今回シールをデザインしてくださったのが、クリエイターの『このみさん』@15___con。 能登復興支援のために…と快く描いてくださいました。 中能登町・稲葉農園さんの米粉と能登町に鶏舎を持つ『セイアグリー健康卵』を使用した、能登生まれのスィーツです。 【原材料】米粉、卵、干しぶどう、バター、素焚糖、どぶろく、乳清、米油 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【賞味期限】発送後要冷凍で4週間、冷蔵庫で解凍後、10℃以下要冷蔵でで3日間です。