輪島の“まいが”古代米チーズケーキ(12cm)

私の生まれ故郷能登輪島で、R６年の能登半島地震と豪雨災害の二つの自然災害で被災され、70を過ぎてもなお“まいが(美味しいもの)”を作ることに労を惜しまない“本手さん”。 古代米米粉は地元の食材にこだわる私のために製粉機を購入し作ってくれました。 ■輪島の“まいが”古代米チーズケーキは、能登の豆腐屋さんの“おから”を土台に使い、卵は能登の『セイアグリー健康卵』を使った能登生まれのスィーツです。 プロでパティシエールの飯盛有希乃先生にアドバイスをいただき、仕上げた逸品です。 きなこ風味の『和』をイメージしたベイクドチーズケーキを、どうぞご賞味くださいませ。 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【消費期限】発送後要冷凍で３週間、冷蔵庫で解凍後10℃以下要冷蔵で保存で2日間。

天日陰比咩神社の“どぶろく”を使ったブラウニー

R6年能登半島地震で被災し、中能登町『天日陰比咩神社(あめひかげひめじんじゃ)』にて避難しておりました。 神様に守られながら過ごした日々、能登の地に心を寄せ、仕上げた特別なスィーツです。 天日陰比咩神社の“おみくりや”で、神事のお供えものとして醸造された特別な“どぶろく”を、このブラウニーにはアルコール飛ばし、贅沢に使用しました。特に、１年熟成されたものを選び、まろやかな味わいを引き立てています。 また、能登町の“横井商店さんの米飴”を加えることで、甘さが引き立ち、懐かしさや温かさを感じられる一品に仕上げています。 特別な日に、大切な人と一緒に贅沢な時間を過ごすために、ぜひお試しください。心を込めてお届けいたします！ 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【消費期限】発送後要冷凍で３週間、冷蔵庫で解凍後10℃以下要冷蔵で保存で7日間。

鵜さまからのおくりもの

中能登町良川にある『鵜様道中の宿』。 2000年に登録された、国重要無形民俗文化財「気多の鵜祭の習俗」の宿になっているのが『鵜様道中の宿』です。天日陰比咩神社からご縁をつないでいただいて感じたことの一つが「長い歴史と伝統を持つこの宿をたくさんの方に知ってもらいたい！」でした。 『鵜さまからのおくりもの』テーマは『おっちょこちょいな鵜さま』です。 普段は魚を捕る鵜さまだけど、間違えて沢山の果物を採って喜んでいます！のような、思わず「くすっ！」となるようなスィーツです。 天日陰比咩神社で造られた“どぶろく”に干しブドウを漬け込んで柔らかくなったフルーツをたっぷり混ぜ込んだ風味豊かな『フルーツパウンドケーキ』です。 今回シールをデザインしてくださったのが、クリエイターの『このみさん』@15___con。 能登復興支援のために…と快く描いてくださいました。 中能登町・稲葉農園さんの米粉と能登町に鶏舎を持つ『セイアグリー健康卵』を使用した、能登生まれのスィーツです。 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【消費期限】発送後要冷凍で3週間、冷蔵庫で解凍後、10℃以下要冷凍で3日間です。

中能登町・稲葉農園さんの米粉deベイクドチーズケーキminiホール

中能登町・稲葉農園さんの米粉を使った『米粉・ベイクドチーズケーキ』です。 レモンとヨーグルトの酸味が絶妙なバランスに仕上げております。 甘すぎない甘さがちょうど良い。 サイズは12cmの小さなminiホール…だけどずっしり重いんです。 クリームチーズ生クリームをふんだんに使った、濃厚なベイクドチーズケーキです。 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便を使用します。 【消費期限】発送後要冷凍で3週間、冷蔵庫で解凍後10℃以下要冷蔵で5日間。

すべて手作りにこだわる山本食料品店さんの“おから”のマフィン８個

『おからの新しい可能性』能登・志賀町にある、手作りにこだわる『山本食料品店』さんが心を込めて作り上げた、栄養満点のおからを使用したマフィンです。ふんわりとした食感に仕上げ８個入りでお楽しみいただけます。おからを使用することで、しっとりとした仕上がりとなり、食べ応えも抜群です。 種類は二つ。“あずき”と“さつまいも”です。 〇あずき…私の生まれ故郷、輪島市町野町で“まいが”を作る『本手さん』のあずきを“米飴”と“素焚糖”で炊き上げた自家製粒あん 〇さつまいも…地元の農家さんが作ってくれた“さつまいも” お召し上がりになる前に、電子レンジ600Wで２０秒程温められますと、おからの香りがふわっと感じられます。 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【消費期限】発送後冷凍保存で3週間、冷蔵庫で解凍後７日間です。

中能登町・太郎右衛門さんの甘糀de米粉ショコラ（12ｃｍ）

中能登町・太郎右衛門さんの“甘糀”を使用した『太郎右衛門さん甘糀de米粉ショコラ』です。米粉ならではのもちっとした食感と、上品な甘さが特徴の一品です。小麦粉・乳・卵不使用です。 12cmのサイズで、ちょうど良い食べ応え、ティータイムのデザートやおやつにぴったりです！ 【発送】クロネコヤマトのクール冷凍便 【消費期限】発送後要冷凍３週間、冷蔵庫で解凍後10℃以下要冷蔵保存で３日間です。